Употребление молока пожилыми людьми
В Японии, в ходе эксперимента ученые доказали нанесение молоком вреда для пожилых людей.
Мнение о содержащемся в молоке кальции который укрепляет кости не подтвердилось. Оказалось, все в точности наоборот, в молоке присутствуют в высоком количестве трансжиры, которые наносят вред организму путем ослабления прочности костей. Сами японцы, несмотря на проведенное в их стране исследование, к потреблению молочных продуктов относятся спокойно, в отличии, например, от жителей Евросоюза, но и переломы у пожилых людей в Японии случаются гораздо реже, чем у европейцев.
В ходе исследования, была проанализирована информация из научных работ из 13 европейских стран, а также дополнена своими исследованиями, в ходе которых стало известно, что вакценовая кислота, содержащаяся в структуре молока, неблагоприятно сказывается на усвоение организмом пожилых людей кальция. У детей этой негативной тенденции не наблюдается, поэтому в детстве молоко можно пить без опасения нанести вред здоровью.
Ранее было проведено аналогичное исследование шведских ученых, в котором было доказано, что употребление молочного сахара галактозы, увеличивает вероятность получения перелома в зрелом возрасте.
Но теперь встает вопрос, если употребление молока вредно в пожилом возрасте, то откуда получать требуемый для укрепления костей кальций? Есть альтернативное решение, кальцием очень богаты такие продукты, как зелень, бобовые, костная рыба и кунжут. А если уж очень сильно хочется выпить молока, тогда стоит присмотреться к обезжиренным вариантам продукта.