Влияние варенья на организм
Как оказалось в результате исследований проведенных в Чикаго, штат Иллинойс наличие в диете ягод поможет уменьшить вероятность возникновения болезни Альцгеймера.
Ягоды рода земляники, брусники, клюквы, черники являются сильными антиоксидантами и замедляют старение человеческого организма. А полифенолы, содержащиеся в ягодах, станут надежной защитой от токсичных белков, образующихся во время болезни Альцгеймера.
Помимо ягод, конечно в рационе необходимо потреблять и овощи, а вот от фруктов можно отказаться.
Данная диета, состоящая в основном из овощей и ягод, поможет на треть снизить вероятность появления у человека болезни Альцгеймера, а также предотвратить развитие деменции и слабоумия.
Если на юге ягоды можно приобретать круглый год, то в нашей стране с этим существуют некоторые трудности. Зимой, продающиеся ягоды бедны витаминами, а для сохранения в холоде, могут содержать в себе вредные для организма добавки. Да и цена таких ягод оставляет желать лучшего, не каждый пенсионер сможет себе их позволить.
Но, существует очень простое решение данной ситуации. Это варенье. Когда еще на Руси не знали о сахаре варенье делалось на меду.
Самый лучший способ для сохранения полезных свойств ягод, это их перетирание с сахаром без воздействия тепловой обработки.