Диета при сахарном диабете для пожилых
Сахарный диабет – это заболевание эндокринной и метаболической систем, которое характеризуется нарушением метаболизма глюкозы в организме. Для пациентов с этим заболеванием важно соблюдать особый режим питания, ограничивающий потребление глюкозы.
Описание заболевания
У пожилых людей в 90% случаев выявляется сахарный диабет II типа, или инсулинонезависимый. Диабет I типа диагностируется в детском и подростковом возрасте и характеризуется недостатком выработки инсулина, которая компенсируется регулярным подкожным введением препарата. В случае же II типа инсулин вырабатывается в нормальном или даже повышенном количестве, однако клетки организма остаются к нему невосприимчивы, в результате чего глюкоза не расщепляется и в свободном виде циркулирует в крови, не насыщая клетки тела необходимой энергией.
Сахарный диабет II типа чаще всего обнаруживается у людей старше 40 лет, страдающих от избыточного веса и ненормированного употребления сахара и алкоголя. Наиболее подвержены сахарному диабету лица с азиатскими корнями: у них также более высокий риск развития осложнений, связанных с работой сердца и почек.
Диета при сахарном диабете для пожилых людей является основным методом лечения на ранних стадиях развития заболевания. Так как ткани остаются невосприимчивыми к воздействию инсулина, снижение веса позволяет восстановить адекватный метаболизм и улучшить состояние организма. Кроме того, используются медикаментозные средства, снижающие адсорбцию глюкозы и предупреждающие развитие осложнений.
В некоторых случаях диета при сахарном диабете для пожилых людей может быть единственной мерой лечения, т.к. она довольно эффективно компенсирует углеводный обмен и снижает концентрацию глюкозы. Это особенно ценно в тех случаях, когда человек уже принимает лекарственные вещества на постоянной основе и важно не перегружать организм дополнительными препаратами.
Основная цель диетотерапии – снижение массы тела (это в том числе понижает риск осложнений) и регуляция углеводного баланса в организме. Рацион балансируется по питательным веществам, а основной единицей измерения дневной нормы является хлебная единица, которая необходима для учета потребленных углеводов. Для пациентов, страдающих диабетом, составляется табель, где приведены количественные значения хлебных единиц в продуктах питания.
Для соблюдения диеты при сахарном диабете для пожилых людей необходимо вести дневник питания, где будут перечислены употребленные продукты, их вес в порции блюда, а также результаты самоконтроля измерения глюкозы. Это позволит пациенту и его лечащему врачу оптимизировать питание, чтобы избежать резких изменений уровня сахара в крови.
Альтернативные варианты
Чаще всего диета при сахарном диабете для пожилых людей не составляет никакого труда. В нее входят простые питательные блюда, которые пациент может приготовить самостоятельно при строгом соблюдении граммовки и рецептуры. Однако могут возникнуть трудности, если человек испытывает проблемы с самоконтролем (например, пищевое расстройство, слабоумие, алкоголизм) или не способен к самообслуживанию.
Пансионат для пожилых людей предлагает комфортные условия для проживания, лечения и восстановления гостей с различными состояниями здоровья. Персонал и врачи пансионата внимательно отслеживают пищевой режим постояльцев и при необходимости готовы оказать экстренную помощь, а также скорректировать лекарственную схему для пациентов.